Progetto PRIMA (Partenariato per la ricerca e l'innovazione nell'area mediterranea)

Titolo del Progetto: Omega RABbit: food for health BenefIT (ORABBIT)

Breve descrizione del progetto
“Omega RABbit: food for health BenefIT” è un progetto PRIMA finanziato dall'UE con 1.739.636,99 €. In linea con lo scopo di elaborare un nuovo modello di business agroalimentare e promuovere i prodotti alimentari locali mediterranei, il progetto ΩRABBIT mira a stabilire nuove conoscenze e ad esplorare la fattibilità per ottenere un prodotto innovativo che possa contribuire a migliorare la salute umana e ad affrontare alcune delle sfide del Mediterraneo. In quest'ottica, il progetto mira a creare una nuova filiera alimentare ed un nuovo mercato (Consorzio ΩRABBIT) che includano sotto il proprio disciplinare e logo, agricoltori, allevatori e centri di ricerca che producono carne di Ωrabbit a garanzia di un prodotto di alta qualità e secondo il principio “dal campo alla tavola”. Nello specifico, l'integrazione alimentare con lino e alghe sarà lo strumento per ottenere un aumento della quantità di acidi grassi n-3 nella carne, producendo un nuovo alimento funzionale, la carne Ωrabbit. Il progetto è iniziato a ottobre 2021 e durerà 3 anni.

Sito web del progetto:http://omega-rabbit.com/

Coordinatore: Università degli Studi di Milano (UNIMI)

Coordinatore Unimi:Prof. Gabriele Brecchia

Partner/enti associati/studiosi coinvolti (e istituti di provenienza)

• Università degli Studi di Milano, UNIMI (Italia) (Coordinatore)
• Università di Perugia, UNIPG (Italy).
• Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agrarian, CREA-ZA (Italy).
• Ricerca sulla produzione animale, APRI (Egypt).
• Istituto Nazionale di Ricerca per l'Agricoltura, l'Alimentazione e l'Ambiente , INRAE (France).
• VALOREX (France).
• COPRI (France).
• Scuola Superiore di Agraria dell'Università Mateur Chartage, ESA-MATEUR (Tunisia).
• Scuola Nazionale di Medicina Veterinaria Sidi Thabet, ENMV (Tunisia).